 |
| Soros-mézes sütemény recept |
Elkészítési idő: 1 óra!
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 2 egész tojás
- 15 dkg porcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 70 gramm méz
- 3-4 evőkanál tejföl
Hozzávalók a töltelékhez:
- 0,5 liter tej
- 3 evőkanál búzadara
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 6-7 evőkanál sűrű baracklekvár
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2-3 evőkanál tej
- 2-3 evőkanál kakaópor
A lisztet keverőgépbe tesszük a vajjal és morzsásra keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát a porcukrot a tojásokat és a mézet. Utoljára a tejfölt adagoljuk, amíg megfelelő keménységű nyújtható tésztát kapunk. Négy részre vágjuk a tésztát és egyenként kinyújtjuk. A tepsi hátoldalán sütjük míg nem lesz színe a tésztának ez kb 15 perc.
A krémhez a fél liter tejből és a búzadarából terjbegrízt készítünk és hidegre hűtjük. Amíg hűl kikeverjük a porcukrot a vajjal.
Ha kész akkor összekeverjük a tejbegrízt a vajkrémmel és betesszük a hűtőbe.
Ha kihűltek a tésztalapok akkor elkezdjük rétegesen megtölteni. Az első lapot a grízes-vajkrém felével. A második lapot a barakclekvárral, a második lapot a maradék grízes-vajkrémmel.
A tetejére elkészítjük a csokoládémázt. Kis lábasban lassú tűzön a hozzávalókat felolvasztjuk és sűrűsödésig kevergetjük. Ha megfelelő az állaga akkor óvatosan eloszlatjuk a sütemény tetején.
Mi egy-két óra után már szeleteljük de a szódabikarbóna miatt puhulnia kell a tésztának tde legalább fél napi pihentetés után fogyasztjuk. Jó étvágyat!
