Hozzávalók:
7,5 liter víz
4,5 dl ecet (20%-os)
1,10 kg cukor
30 dkg só
1 cs szalicil
5 dkg kénpor
Fűszerek ízlés szerint: szemes bors, kömény, mustármag, koriandermag, kapor szár,babérlevél
Vizet felforralni, ha kihűlt hozzáadni az ecetet és a fűszereket majd lehet önteni a zöldekre.
Nem szabad nagyon megtömni a vödröt és amíg át nem érik, addig egy nap többször is meg kell forgatni a lében a zöldeket mert akkor megpimpódsodik.
uborka, különböző paprikák, karfiol, cukkini, tök, dinnye, patisszon, hagyma, káposzta, zöld paradicsom stb.
Vödrös savanyúság
