A gluténérzékenység tünetei


A gluténérzékenység tünetei

Bizonyos autoimmun betegségek nemcsak egyetlen szervet érintenek, hanem a szervezetben több helyütt is okoznak tüneteket; ilyen a gluténérzékenység is. A gluténérzékenység okát már tudjuk, ismerkedjünk meg a gluténérzékenység tüneteivel is.

A betegségnek vannak jellegzetes emésztőszervi tünetei, de más jellegű problémákat is okozhat; illetve, a tünetek erőssége különböző.
Egyes gluténérzékenyeknél olyan enyhék, hogy fel sem tűnnek a betegnek, másoknak viszont mindennapi problémát jelentenek.
Megint másoknál pedig olyan, látszólag egy autoimmun problémával össze nem kapcsolható tüneteket okoz a betegség, hogy nem jut eszükbe ez a lehetőség, mint kiváltó ok.
A gluténérzékenység okozta emésztőszervi tünetek

Mivel a gluténérzékenyek vékonybelében a bélbolyhok tönkremennek, ellaposodnak, így már nem tudnak megfelelően működni.
Egyénfüggő, mennyi gluténtartalmú élelmiszert kell elfogyasztani ahhoz, hogy jelentkezzenek a tünetek. Egyeseknél már a legkisebb adag is kiválthat tünetek, másoknál viszont csak akkor jelentkeznek a kellemetlen tünetek, ha nagyobb mennyiségű glutént fogyasztanak el, például megesznek több szelet kenyeret.
krónikus és/vagy görcsös hasmenés, has felpuffadása, hasfájás
hányinger, hányás
emésztetlen tömeges, zsírfényű széklet
tejcukor emésztési zavar (másodlagos laktáz hiány – laktózérzékenység),
fogzománc hibák, a fogak korai romlása, elsősorban a maradandó metszőfogakon, vízszintesen, szimmetrikusan látható zománc hiba, zománc elszíneződés: részben hiánytünet, részben valószínűleg a fogakon zajló autoimmun reakció következménye
visszatérő hólyagok, aphthák rendszeres megjelenése a szájban
ezeken kívül előfordulnak különleges tünetek is

további problémák:
A fel nem ismert, és/vagy kezeletlen gluténérzékenység további, komolyabb problémákat okozhat!
kezelhetetlen vashiány, soványság, nem megfelelő súlygyarapodás,
fáradékonyság, fejfájás, hajhullás, körmök töredezése: a nyomelem és vitaminok felszívódásának zavara és hiánya miatt
súlygyarapodási és növekedési zavar,
hiányállapotok (fehérje, nyomelemek, vitaminok) kialakulása.
csontritkulás, spontán törés, csont deformitások
máj illetve veseműködés zavarának jelei, laboratóriumi eltérések
menstruáció elmaradás, vetélések, fogamzási problémák
más szervek autoimmun betegségei, pl.: diabetes, és/vagy pajzsmirigybetegségek, kötőszöveti és ízületi betegségek megjelenése
késői következményeként szívizom-elfajulás vagy a nyálkahártya asszociált immunszövetének T-sejtes limfómája is kialakulhat.
Gluténérzékenység tünetei gyermekeknél

Miért kell külön kiemelni a gyermekeket?
Egyrészt, mert ők még nem minden esetben tudják elmondani a megfelelő szavakkal a tüneteiket, más részt vannak olyan tünetek, amit inkább a szülő, pedagógus hamarabb észlel.

A tünetek a gluténtartalmú élelmiszerek fogyasztásának kezdete után igen gyorsan megjelennek, az éhező gyermekekre hasonlítanak, hiszen valójában tényleg éheznek, a tápanyag felszívódás hiánya miatt.
hasfájás, hasmenés
erősen kidomborodó has, vékony végtagok,
nyűgösség, levertség, kedvetlenség, étvágytalanság,
visszamaradás a fejlődésben, izomzatuk erőtlen, bőrük rugalmatlan
a vérszegénység miatti sápadtság, véralvadási zavar
az A-vitamin-hiány miatt fertőzésekre való hajlam
a D-vitamin-hiány miatt pedig csontnövekedési zavarok vagy csontdeformáció jelentkezhetnek
fehérje hiány miatt ödéma (ez esetleg elfedheti a súlyelmaradást)
nemi érés is késhet
Más autoimmun betegségek és s gluténérzékenység

A gluténintolerancia gyakran más autoimmun betegségekkel társulhat. Jellemző kísérőbetegségek:
Az I-es típusú ún inzulint kapó cukorbetegség: a gluténérzékenyek 5-10%-a inzulinfüggő cukorbeteg, és fordítva.
Pajzsmirigyproblémák is kialakulhatnak, például a Hashimoto-pajzsmirigy gyulladás.
A gluténérzékenység okozta bőrproblémák


A kép forrása: about-health-problems.com

Még mielőtt azt hinnénk, hogy ma már egyszerűen megállapítható a gluténérzékenység, jöjjön annak egy úgy nevezett differenciáldiagnózissal elkülöníthető változata.

A gluténérzékenység következtében kialakulhat a dermatitis herpetiformis nevű bőrbetegség, azaz Duhring-betegség.
A neve ellenére semmi köze sincsen a herpesz vírushoz, de pontos okát nem ismerjük.
Duhring-betegség oka szintén gluténérzékenység!

A bőrtüneteket, a betegség kialakulását, a bőr felső rétegének alsó részén lerakódó ellenanyagok váltják ki.
Mivel a Duhring – betegséget a korábban is említett HLA-B8 és a HLA-DR3 antigén jelenlétében gyakrabban észlelik, valószínűleg a “genetikai alap” is szükséges a betegség kialakulásához. A bőrtünetek kialakulásában, a glutén és az IgA (immunglobulin) összekapcsolódása lehet a kiváltó ok.
Ez az immunkomplex a kapillárisokban “megakadva” okozza a bőrjelenségeket.
Duhring-betegség tünetei
Vörös, csalánkiütésekre hasonlító, csoportosan jelentkező, erősen viszkető hólyagok jelennek meg a bőrön, főként a térden, a könyökön, a tarkón, a farpofákon, a hason és gyakran az arcon is.
A viszkető kiütések vakarásával apró vérzések és baktériumfertőzés is kialakulhat.
Duhring-betegség diagnózisána felállítása:

Elsőként a bőrből szükséges biopsziát venni, és az ún. immunfluoreszcens vizsgálatnak kell alávetni. De mindig el kell végezni a cöliákiára vonatkozó diagnózist felállító vizsgálatokat is! Sok esetben tartósan is tünetmentesek lehetnek a Duhring betegségben szenvedők, és a hullámokban megjelenő bőrtünetetek a figyelemfelkeltők, mert ugyan akkor akár teljesen bélrendszeri tünetek nélkül is végbe mehet a jellegzetes bélboholy elsorvadás.
Duhring-betegség kezelése:

A teljes gluténmentes diéta betartása mellett a bőrtüneteket is kezelni kell. Továbbá, mivel a jód fokozza a bőrtüneteket kialakulását, a jódos sót is kerülni kell az étrendben.
Az érintett bőrfelületet kezelésének az alapja egy, a leprásoknál is használ, Dapson nevű szulfonamid. Igen szoros orvosi ellenőrzés mellett szedhető! Esetenként szulfapyridint és colchicint is szoktak az orvosok javasolni.

Viszont a diéta betartása kötelező. Sajnos a diéta mellett is hosszú hónapok szükségesek a bőrtünetek megszűnéséhez.







https://glutenerzekeny.hu/a-glutenerzekenyseg-tunetei/

Szódabikarbóna



Azt tudjuk, hogy ha külsőleg használjuk a szódabikarbónát – bőrre, hajra, körmökre, fogakra – jótékony hatást fejt ki, de mi történik, ha megisszuk?

Kiegyensúlyozott pH-érték:
a szódabikarbóna lúgosítja a szervezetet, ami kiegyensúlyozott pH-értéket eredményez. A savasság ugyan megkönnyíti az emésztést, azonban egy lúgosabb pH egészségesebbnek tekinthető, mivel a legtöbb degeneratív betegség savas környezetben fejlődik.

Vesekő megelőzése:
a vesék érzékenyek a savas vizeletre, különösen akkor, ha már a vesekövek is kialakultak. Ha szódabikarbónát iszunk, az karbantartja a veséket, így nehezebben alakul ki a vesekő.

Savsemlegesítő:
a lúgos szódabikarbóna semlegesíti a savat, és ha gyomor reflux-al küzdünk nagyon is ajánlott a fogyasztása.



Antiszeptikus:
a szódabikarbónának antiszeptikus hatása van, elpusztítja a parazitákat, gombákat, és penészölő. Kiváló száj- és torokfertőtlenítő, megfázás, nátha esetén javasolt a szódabikarbónával való gargarizálás.

Megelőzheti a köszvényt:
köszvény esetén megnövekszik a vér húgysavtartalma és húgysavas sók rakódnak le a különböző szövetekben, elsősorban az ízületekben. Mivel a szódabikarbóna egyensúlyban tartja a szervezet pH-értékét, egyes szakemberek javasolják a fogyasztását.

Felveszi a harcot a húgyúti fertőzésekkel:
ha vízzel vesszük be a szódabikarbónát, az kezeli a húgyúti fertőzéseket, mivel csökkenti a vizelet savasságát.

Izomláz csökkentő:
korábban az izomszövetben felszaporodó, majd a véráramba bekerülő tejsavat tették felelőssé az izomláz kialakulásáért. Ugyanis a nagy intenzitású edzés során az izomzat nem kap elég vért és elegendő oxigént sem, így anaerob úton kénytelen energiához jutni. A legújabb kutatások ugyan igyekeznek árnyalni ezt, ám amíg egyértelmű eredményre nem jutnak, addig ezt is érvényesnek kell tekintenünk. A szódabikarbóna savsemlegesítő hatása ez esetben is érvényesül, ezért testedzés közben, vagy rögtön utána vízzel vegyünk be szódát.

Beigazolódott, hogy a szódabikarbóna 36 órán belül megszünteti a megfázás tüneteit. Az első nap hat adag szódabikarbónát vegyünk be, az adagokat jó nagy pohár vízben oldjuk fel, és kétóránként igyuk. A második nap négy, az harmadik nap pedig két adagot vegyünk be, reggel és este.

Mikor ne igyunk szódabikarbónát:
Mivel nagyon gazdag nátriumban, nem javasolt azoknak, akik sómentes diétát követnek, ödémában, májbetegségben, vesebetegségben, vagy magas vérnyomásban szenvednek. Állapotos, szoptatós kismamáknak sem javasolt a fogyasztása, kizárólag akkor, ha az orvos előírja. Ugyanakkor nem javasolt huzamosabb ideig rendszeresen nagy adag szódabikarbónát inni.


Mi volt a jeled az oviban?


Biztosan mindenki emlékszik még arra, amikor először belépett az óvodába. Első feladatként mindenkinek egy jelet kellett választania magának - ez különböztetett meg minket a másiktól. Aztán, ha valamelyik gyerek ügyesebb volt, szomorkodhattunk egész évben, hogy nem a miénk lett az alma vagy a házikó.


Mi volt a jeled az oviban?
Mi volt a jeled az oviban?

De nézzük mit is jelentenek az egyes jelek!


A

ablak: a világra nyitott, kíváncsi, könnyen teremt kapcsolatot. Bár közvetlensége látszólagos, megválogatja, hogy ki előtt tárja fel legbensőbb énjét.

ajándék: fontosak számára az élet apró örömei, főképp azok, amik kézzel foghatók. Bár látszólag könnyen kiismerhető, gyakran meglepi környezetét.

alma: életvidám, élet- és ételszerető, kreatív. Elképzeléseivel kapcsolatban meglehetősen önfejű és akaratos. 
asztal: realista, gyakorlatias és nagy teherbírású. Szereti élvezni mások társaságát, s megosztani velük az élet hétköznapi örömeit. 

ásó: képes összeszedetten és kitartóan végezni a feladatait, nem riad meg a kihívásoktól sem. Ha valami felkelti az érdeklődését, szereti alaposan felderíteni, a dolgok mélyére ásni. 

autó: aktív, mozgékony és nagyon önálló személyiség. Kedveli a kihívásokat, a versenyhelyzeteket. Szeret mozgásban lenni, nehezen viseli a tétlenséget.

B

babafej: élénk, figyelmes, érdeklődő. Már gyerekként is nyitott másokra, szeretné megismerni, kiismerni az embereket. 

babakocsi: igényli a nagy fokú odafigyelést, de ő maga is bőkezűen osztogatja a gondoskodást, szeret a társaság középpontja, irányítója, szíve-lelke lenni .

bagoly: van benne valami veleszületett, ösztönös, mély bölcsesség. Intuitív és igen érzékeny, ezért olykor szüksége van az egyedüllétre, hogy feltöltődhessen.

bakancs: önálló, célratörő és kitartó. Szereti a saját útját járni, felderíteni és megtapasztalni az ismeretlent. Szabadságszerető és független, sok esetben az élet számára egy kaland.

balta: erős és elszánt, akaratát igen határozottan (olykor agresszívan) nyilvánítja meg, de idővel képes önmagán is keményen dolgozni, viselkedésén változtatni.

banán: különleges, sőt extravagáns személyiség, akinek időbe telik kibontakoztatni tehetségét. Emiatt sokszor kissé kilóg a sorból, nehezen megy a beilleszkedés.

bohóc: ellentétes érzelmek jellemzik: kifelé vidám, belül nagyon érzékeny és sérülékeny. Szeret a figyelem középpontjába kerülni. Nagyon kreatív és tele van meglepő ötletekkel.

boríték: jó kedélyű, optimista beállítottságú, aki szeret ismerkedni, csevegni, könnyen köt kapcsolatokat, de őszinteséggel (pro vagy kontra) lehetnek problémái

bot: nagy teherbírású, hatalmas lelki és/vagy fizikai energiákkal rendelkezik. Minden látszat ellenére olykor neki is szüksége van támogatásra. Nehezen kér segítséget.

bögre: fontos számára a család, az otthon, nyílt, megbízható, hűséges és őszinte, érzései erősek, de csak azokkal szereti megosztani, akik igazán közel kerültek hozzá

busz: aktív, mozgékony és önálló személyiség, aki azért tud csapatjátékosként is viselkedni. Kedveli a kihívásokat, szeret mozgásban lenni, de csakis a saját tempójában.

C

ceruza: elsősorban vizuális téren (festés, rajz, fotó) kreatív, aki szeret tervezgetni, létrehozni, olyan elfoglaltságot keres, amiben valódi örömét leli

cica: változékony természetű, olykor bújós, máskor elutasító, saját érdekeit, vágyait remekül érvényre juttatja

citrom: pozitív gondolkodású, élettel teli személyiség, aki a problémás helyzetekből is igyekszik kihozni a maximumot. Érzéseit nehezen rejti véka alá. 
cserepes virág: szereti az élet szépségeit, harmóniára, esztétikára törekszik. Fontosak számára a gyökerei, a család. Gondoskodó típus, aki hajlamos a túlzott önfeláldozásra. 



csiga: finom érzésű, elmélyült, szenzitív, ezért gyakran visszahúzódó, fontos számára az otthon, a biztos háttér 

csillag: álmodozó természetű, aki álmait sosem adja fel, terveit inspirációra hallgatva valósítja meg, művészi hajlamú vagy vonzódik a művészetekhez 

csizma: fontosnak tartja az anyagi biztonságot, a kényelmet, így ennek megteremtésében nagyon célratörő.Szereti a saját útját járni, felderíteni és megtapasztalni az ismeretlent. 

csengő: érzékenységéből keveset mutat meg a világnak, bár nem nagy hangú vagy domináns, mégis szívesen követik őt a többiek 

cseresznye: fontosak számára a kapcsolatok, könnyen beszédbe elegyedik bárkivel, egyedül nem érzi jól magát 

csibe: kreatív, kíváncsi természetű, de védettségre vágyó, fontos számára az otthon és főképp az anya, ám a kisebbek és a gyengébbekkel szemben ő viselkedik gondoskodóan 

D

daráló: jól alkalmazkodik, még az ismétlődő, monoton tevékenységekben is megtalálja az örömöt. Lassan, fokozatosan, de igen tudatosan fejlődik. Fontos életében a rendszeresség. 

dió: vele született bölcsesség és tehetség rejtőzik benne, ám értékeit nehezen mutatja meg a világnak, türelemre, biztonságra van szüksége ahhoz, hogy kitárulkozzon.

dinó: kényelmes, komótos, szeret szemlélődni, álmodozni. Fantáziája élénk, szívesen hallgat meséket, talál ki történeteket. A látszat ellenére érzékeny és sebezhető.

dinnye: megértő, szeretetteljes és biztonságra vágyó. Szándékait egyértelműen és világosan fejezi ki, ám ha nem talál visszaigazolásra, könnyen elbizonytalanodik.

dob: központi figura, aki nagy hatással van a környezetére. Szereti továbbadni az információt. Nem csak a szavakból ért, a legkisebb rezdülésekre is érzékenyen reagál.

dobókocka: első pillantásra bizonytalan, mégis könnyen, rugalmasan alkalmazkodik az új helyzetekhez, taktikus gondolkodású, sőt, nekibátorodva hazardírozó is lehet.

dominó: szeret játszani, mókázni. Rugalmasan alkalmazkodik az új helyzetekhez, taktikus gondolkodású, sőt, nekibátorodva hazardírozó is lehet.

E

egér: visszahúzódó, kerüli a feltűnést, a látványos megnyilvánulásokat, miközben észrevétlenül, a háttérből mindig eléri, amit akar

ékszer: nagy becsben tartja az értékeit, akkor is vigyáz rá, ha ajándékba kapta őket, ugyanígy őrzi az emlékeit is, gazdag érzelemvilágát szereti kifejezésre juttatni

elefánt: lelkileg és/vagy fizikailag erős, kitartó, békeszerető, de ha igazságtalanság éri, robbanékonnyá válik, problémája lehet az élet gyakorlatias oldalának elfogadásával
ember: szellemi-intellektuális beállítottságú. Elmélyült, sőt kritikus gondolkodású, alapos és figyel a részletekre. Fontos az identitás kibontakoztatása, a szuverenitás megélése. 

eper: érzelmekkel teli, életvidám természetű, aki szereti élvezni az élet fizikai örömeit is, egyszerre ártatlan és kacérkodó, ezzel könnyedén elbűvöli a környezetét 

ernyő: vidám, jó kedélyű, környezete kedveli, mert megértő, beleérző, védelmező, szeret segíteni és mindig azt adja, amire a másiknak szüksége van 

erszény: nagy lelki ereje és munkabírása van, ez abból adódik, hogy nem fecsérli felesleges dolgokra, erősen kötődik a fizikai (anyagi) világhoz

F

fa: társaságkedvelő, a világ felé nyitott, de szüksége van a biztos, stabil családi háttérre is, kettő összhangjából fakad belső békéje és harmóniája 





fagyi: első pillantásra színes, vidám egyéniség, aki szereti az élet élvezetes oldalát, de személyiségének van egy olyan része is, amit nem szívesen oszt meg másokkal

fakanál: kíváncsi, nyitott természetű, szereti mozgásba hozni maga körül az eseményeket, összeismertetni embereket, ám az élet komoly dolgaiba már kevésbé szívesen merül bele

falevél: társaságkedvelő, jól alkalmazkodó, képes a másokkal való együttműködésre, miközben megőrzi egyéniségét, nem olvad bele a “tömegbe”

fazék: praktikus, gyakorlatias gondolkodású, nem fogad el semmit bizonyítás nélkül, lelki stabilitását józansága adja, tudását, tapasztalatait szívesen osztja meg másokkal

felhő: álmodozó típus, akinek mindig jár valamin az agya. Kedveli a rejtélyeket, a talányokat. A hétköznapi, gyakorlatias dolgokkal kevésbé szívesen foglalkozik.

fenyőfa és fenyőág: erős akaratú, szilárd jellem, aki nehezen viseli, ha uralkodni akarnak felette, igazán csak azt engedi közel magához, aki tiszteletben tartja önállóságát, elismeri érdemeit

festőpaletta: színes, kreatív személyiség. Szereti a változatosságot, nehezen viseli az egyhangúságot. Ha elégedetlen valamivel, nekilát átformálni, alakítgatni.

fésű: fegyelmezett, erős, másokra nagy hatással bíró, ám meglehetősen diplomatikus, nyugodt, békés személyiség. Fontosak számára a külsőségek, kicsit hiú is lehet

fogkefe: önbizalma gyenge lábakon áll, sokat elégedetlenkedik magával. Ezért másokkal szemben is sokszor bizalmatlan, tartózkodó. Akaratát kissé nehezen juttatja érvényre.

furulya: érzékeny, finom lelkű, harmóniára vágyó, de szenvedélyes természetű. Fontosak számára a kapcsolatok, előbb-utóbb a csoportok központi figurájává válik. 

G

gereblye: ha az életben akadállyal találkozik, nem menekül előle, hanem nekifog a megoldásának. Tettre kész, aktív, de megfontolt személyiség.

gólya: kissé különc, elkülönült, elmélyült gondolkodó, aki szeret felülemelkedni a hétköznapi dolgokon és rosszul viseli, ha megzavarják elfoglaltságában

gomb: biztonságra törekszik, ragaszkodó, stabil és hűséges típus. Bár szereti a külsőségeket, a belső értékeket sokkal többre becsüli. 
gomba: álmodozó természetű, gondolatait, vágyait nem szívesen osztja meg másokkal, ám olykor hirtelen, váratlan ötleteivel lepi meg a környezetét 

gyertya: befelé figyelő, elmélyült, elgondolkodó, szemlélődő, nem kedveli a kapkodást, a sietséget, és nem szeret elhamarkodottan dönteni 

gyöngy: érzékeny, finom lelkű, olykor túlérzékeny mások hangulataira, érzelmeire, anya nagyon fontos számára, akitől nehezére esik elszakadni 

gyűrű: olykor zárkózottnak tűnhet, pedig csak szereti kijelölni a határait, ami mögé nem enged be akárkit. Ha viszont valaki “bekerül a körébe”, azzal hosszú távra elköteleződik. 

gyűszű: éles látású, jó felfogású, ám igen kritikus. Csípős megjegyzései lehetnek, amik legtöbbször pontosan “betalálnak”. Ő maga azonban kevésbé szereti a kritikát. 

H

hajó és gőzhajó: érzelmes, érzékeny típus, intenzív belső élettel, élénk képzelőerővel. Mások hangulataira is meglehetősen fogékony, ezen keresztül befolyásolható.

halacska: intuitív, odaadó, érzékeny, ezért nehezére esik mások hangulataitól az elhatárolódás és időbe telik, míg megtanulja felismerni és követni az álmait, megérzései

hattyú: művészi lelkű, kecses, finom, de félénk és önmagával szemben sokszor bizonytalan. Kreativitása kibontakoztatásával (is) erősíthető az önbizalma.

házikó: nyitott a világra, önállóságra törekszik, de mindig szüksége van arra a biztos támaszra, ahová visszahúzódhat

hegedű: érzékeny, finom lelkű, művészi adottságú vagy erős vonzódás van benne a művészetek, a szépség iránt, fontos számára a szerelem

hóember: játékos, bohókás, viccelődő, kissé excentrikus, de igazi egyéniség, aki fényt és melegséget visz a szerettei, barátai életébe

hóvirág: szereti az egyszerű szépséget, szerény, romantikus, érzelmes. Tele van kreativitással, akár művészi érzékkel. Nehezen válik felnőtté.

hold: érzékeny, finom lelkű, olykor túlérzékeny mások hangulataira, érzelmeire, anya nagyon fontos számára, akitől nehezére esik elszakadni

iskolatáska: fontosnak tartja, hogy mit gondolnak róla mások. Főképp intellektusával, műveltségével szeret kitűnni a tömegből. Kíváncsi, érdeklődő és szívesen tanul új dolgokat. 
K
kacsa: fontosak számára az emberi kapcsolatok, ösztönösen kényelemre, örömökre, jólétre törekszik, bár érzékeny lelkű, hamar túl tud lépni az őt ért sérelmeken 

kalapács: erős és elszánt, akaratát igen határozottan (olykor agresszívan) nyilvánítja meg, de idővel képes önmagán is keményen dolgozni, viselkedésén változtatni 
kancsó: fontos számára a család, otthonos, gyakorlatias, nyílt, megbízható, hűséges és őszinte, érzéseit szereti másokkal megosztani (olykor rázúdítani) 

kapa: nem tétlenkedik, ha tennivaló akad, gyorsan nekilát azok elvégzésének, alapos, nem végez félmunkát, szeret a dolgok mélyére ásni 

katica: felszínen könnyed, játékos, lelke mélyén érzékeny és szorongó lehet, vonzódik a mesékhez, felnőttként a misztikumhoz, ha bízik magában, útját szerencse kíséri 

kendő: vonzódik a titkokhoz, a rejtélyekhez, ő maga is kissé titokzatos, nehezen kiismerhető, szereti a háttérbe húzódva szemlélni a dolgokat

kerítés: szeret távolságot tartani, nehezebben oldódik. Már kis korában komoly, felelősségteljes személyiség. Nem csak a saját, de mások határait is tiszteletben tartja. 

kés: dinamikus, sőt kissé agresszív személyiség, aki nem hagyja magát, bátran kiáll az érdekei mellett. Hajlamos a versengésre, a féltékenységre. Szereti a kihívásokat. 

kesztyű: szereti formálni maga körül a világot, de ezt óvatosan, körültekintően, némi távolságtartással teszi, időbe telik, míg saját élete alakítását is kézbe veszi 

kettős kör: fontosak számára a kapcsolatok, főleg a szerelem, erről a témáról már korán romantikus elképzelései vannak. Elköteleződő, szolidáris, hűséges típus. 

kifli: közösségi érzésű, melegszívű, szociálisan érzékeny, szívesen ad másoknak, képes keményen, olykor erején felül is dolgozni 

kocka: stabilitásra, biztonságra törekszik. Felnőttként nagy hangsúlyt fektet az önismeretre. Általában a nehezebb, kihívásokkal teli megoldásokat keresi a könnyebb utak helyett. 

kocsikerék: lendületes, dinamikus személyiség, aki képes alkalmazkodni a változásokhoz. Bár látszólag gyorsan hoz döntéseket, a maga módján alaposan mérlegel. 

korona: szeret a középpontban lenni, irányítani, kitűnni a tömegből, de az önuralmat bizony sokat kell gyakorolnia 

kosár: szívesen ad, örömmel segít, másoknak vigaszt, biztonságot nyújt, de elfogadni is képes 

körte: lágy, odaadó, fiúként is inkább lányos, érzékeny természet, szereti, ha babusgatják 

könyv: érdeklődő, nyitott a világra, szeret tanulni. Ha csukott a könyv, inkább elmélyült, befelé figyelő, intuitív típus, ha pedig nyitott inkább a lexikális ismeretek, az intellektuális dolgok érdeklik. 





kulcs: felelősségteljes, korán érő, kissé távolságtartó típus, aki alaposan megválogatja a szavait és a barátait 

kutya: odaadó, hűséges, megbízható barát, lelkiismeretes, érzelmileg mélyen kötődő, olykor túlságosan is igazodik másokhoz

L

lakat: zárkózott személyiség, aki nem egykönnyen nyílik meg. Ha valakit megszeret, és közel enged magához, ahhoz hűségesen ragaszkodik. 

lámpa: töprengő, elmélyült típus, fontos számára, hogy megértsen dolgokat, ezért nem fogad el mindent feltétel nélkül. Általában az eszére, és nem az ösztöneire hallgat.

lapát: képes összeszedetten és kitartóan végezni a feladatait, nem riad meg a kihívásoktól sem. Ha valami felkelti az érdeklődését, szereti alaposan felderíteni, a dolgok mélyére ásni.

lázmérő: ambiciózus, megfontolt. A rendelkezésére álló energiákat igyekszik okosan beosztani, indulatait, érzelmeit pedig kordában tartani. Meg kell tanulnia elengedni magát.

létra: szellemileg nyitott, érdeklődő, kitartó, nehezen fogadja a támogatást, pedig fontos számára az elismerés, de keményen meg is dolgozik érte

: lendületes, aki nem szeret egy helyben toporogni. Kreatív, ötletes, aki szívvel-lélekkel követi álmait. Nagy fokú szabadságvággyal bír, ezért nehezen viseli, ha korlátozni akarják.

locsolókanna: érzelmes, gondoskodó alkat, aki szívesen osztja meg értékeit, figyelmét, energiáját másokkal, bár saját érdekében meg kell tanulnia, hogy ne legyen mindig túláradó

lóhere: bízik az életben, ezért nyitottan áll hozzá. Képes az alkalmazkodásra, a változásra, szerencséjét annak köszönheti, hogy észreveszi a lehetőségeket.

lufi: játékos kedvű, tervezgető nagy álmokat dédelgető, fantáziadús, de a hétköznapok szürkeségét fárasztónak találja, így a megvalósítás gyakorolnia kell.

M

maci: lelkileg és/vagy fizikailag is erős, kitartó, játékos, kedves, de azokkal szemben, akiket szeret, harcias védelmező

makk: fontos számára a jólét, szereti élvezni az életet. Bízik önmagában, ezért képes hittel, kitartással dolgozni az elképzeléseiért.

málna: érzelmekkel teli, életvidám természetű, aki szereti élvezni az élet fizikai örömeit is, egyszerre ártatlan és kacérkodó, ezzel könnyedén elbűvöli a környezetét 
masni: kedves, romantikus természetű, kötődni tudó és vágyó, fontosak számára a külsőségek, ad a megjelenésére, de figyelmessége nem öncélú, mások felé is megnyilvánul 

méhecske: szeret közösségben, másokkal együtt tevékenykedni, szorgalmas, megbízható, alkalmazkodó, jól eligazodik a hétköznapi dolgokban, bár az önállóságot tanulnia kell 

mérleg: egyensúlyra, igazságosságra és mértéktartásra törekszik. Diplomatikus, bár olykor bíráskodó. Döntéseit objektíven, lehetőleg mások érdekeit is figyelembe véve hozza meg. 

mókus: kommunikatív, nyitott természetű, segítőkészen és kíváncsian fordul mások felé. Szeret tartalékolni, gyűjtögetni és nagy becsben tartja ezeket az értékeit. Tervezgető típus. 

N

napocska: optimista, derűs, életigenlő, a világot pozitívan, bár leginkább csak a saját szemszögéből szemléli, apa fontos személy a számára

nyuszi: fizikailag és lelkileg is energikus, könnyen regenerálódik. Szeretetreméltó, kedves és meglehetősen harmonikus személyiség, bár bizonyos szituációkban igencsak félénk. 

O

olló: kreatív, ötletgazdag és fantáziadús, elképzeléseit szereti gyakorlati síkon is megvalósítani. Kapcsolataiban ragaszkodó, de végletes, ha valaminek vége, akkor vége.
óra: az időbeosztás végletei – már egész kiskorától kezdve, precíz, pontos vagy épp ellenkezőleg, kapkodó, türelmetlen

P

palack: titokzatos, rejtélyes, nem szívesen adja ki magát másoknak. Ösztönösen nyitott a spiritualitásra, amit szeretne felszabadítani magában.

palota: gyermeklelkű, álmodozó, aki vágyik a biztonságra, a védelemre. Stabil pontokra, kapcsolatokra és számára ismerős helyzetekre van szüksége ahhoz, hogy jól érezze magát.

papírsárkány: játékos kedvű, tervezgető nagy álmokat dédelgető, fantáziadús, de a hétköznapok szürkeségét fárasztónak találja, így a megvalósítás gyakorolnia kell

paprika: iróniával, jó humorérzékkel rendelkezik, olykor azonban hajlamos csípős megjegyzéseket tenni. Nehezére esik az alkalmazkodás, az engedelmesség.

patkó: látszólag vidám, bizakodó életfelfogású, aki bízik a szerencséjében. Ám emögött a látszólagos laza hozzáállás mögött nagyadag bizonytalanság is megbújhat.

perec: finom érzésű, elmélyült, szenzitív, ezért gyakran visszahúzódó, fontos számára a fizikai biztonság, az otthon

pillangó: szereti a szép, csinos holmikat, álmodozó és kissé naiv, művészi vagy egyéb képességeit olykor időbe telik kibontakoztatni

pipa: nyugodt, megfontolt, békés természetű. Szeret a háttérbe húzódva figyelni. Ritkán veszti el a türelmét. Érzelmeit, véleményét nem szívesen osztja meg másokkal.

postaláda: szívesen gyűjti össze a híreket, az információkat. Ő mindig tud valami érdekeset mesélni. Optimista, bizakodó természete miatt mások érdeklődve hallgatják.

pöttyös labda: életvidám, játékos, pajkos, keresi és kedveli mások társaságát, könnyen esik szerelembe

R

rádió: szereti figyelni a körülötte zajló események, sőt odafigyel mások véleményére. Ehhez társul jó beleérző-képessége, amivel sokszor szinte ráérez jövőbeli eseményekre.

répa: gyakorlatias, valóság közeli, ragaszkodó és hűséges, fontos számára a származás, a család, a gyökerek, elsősorban az élet praktikus és érzéki oldalát élvezi

repülő: spirituális, ötletes, inspiratív. Abban a tevékenységben, ahol örömet és szabadságot talál, erőfeszítések nélkül tud előrehaladni. Hajlamos azonban elrugaszkodni a földtől 
róka: óvatos és elővigyázatos, aki szereti kiismerni, felderíteni a helyzeteket mielőtt cselekedne. Megoldásai ötletesek, cselesek. Igazán csak a szűk környezete ismeri igazán. 

roller: aktív, mozgékony és nagyon önálló személyiség. Kedveli a kihívásokat, a versenyhelyzeteket. Szeret mozgásban lenni, nehezen viseli a tétlenséget. 

rózsa: meglehetősen tudatos, fiatalon is érett személyiség. Teljességre, harmóniára törekszik, ezért igyekszik mindenből kihozni a lehető legtöbbet, legszebbet. 

ruha: fontos számára, hogy mit gondolnak róla mások. Ezért igényes és nagyon odafigyel magára. Olykor túl sok mindenkinek is szeretne megfelelni, ettől bizonytalanná válhat.

S

sál: vonzódik a titkokhoz, a rejtélyekhez, ő maga is kissé titokzatos, nehezen kiismerhető, szereti a háttérbe húzódva szemlélni a dolgokat 
sapka/kalap: bár könnyen beilleszkedik csoportba, közösségbe, saját véleményétől, elképzeléseitől nem hagyja magát eltántorítani, lelke mélyén mindig független marad

seprű: aktív, tevékeny, aki megbecsüli az önfeledt, gondtalan perceket, élénk fantáziájával hatással van másokra, szereti irányítani maga körül az embereket, az eseményeket

süni: éles eszű és leleményes, vigyáz az értékeire, ügyesen megszerzi azt, amit akar, kerüli azokat a helyzeteket, ahol bánthatják, megsérthetik

szánkó: optimista, vidám, eleven, aki szereti, ha a dolgai könnyen, egyértelműen alakulnak, ám ha akadállyal találkozik, időbe telik, míg alkalmazkodik az új szituációhoz





szék: fontos számára a fizikai (később anyagi) biztonság, a stabilitás, gyakorlatias gondolkodású, megfontolt, bizonyos helyzetekben már túl kényelmes is

szekrény: titokzatos vagy titkolózó, aki nem szereti magánügyeit a nagy nyilvánosság elé tárni. Szereti életét rendben tartani, ebből a biztos, stabil háttérből tölti fel az energiáit.

szélmalom: szellemi beállítottságú, rugalmas és nyitott gondolkodású. Kiváló közvetítő és átadó. Tanulási feladata, hogy saját hitrendszert alakítson ki és kitartson nézetei mellett.

szemüveg: éleslátású, érdeklődő, világra nyitott, aki szereti látni a mélyebb összefüggéseket, megismerni a valódi okokat, de valódi énjét nehezen tárja a világ elé

szilva: jó kedélyű, vidám természetű, aki az élet egyszerű szépségeit, apró örömeit is tudja élvezni, értékelni

szív: szociálisan érzékeny, segítőkész, de maga is nagyon igényli a törődést, a szeretetet, érzelmileg meglehetősen kiszolgáltatott

szivárvány: álmodozó természetű, színes egyéniség, aki szívesen követ magasztos eszméket, ám a gyakorlati kivitelezést, a megvalósítást folyamatosan gyakorolnia kell

szőlő: vidám, bohókás és társaságkedvelő természetű, alapvető elégedettség, életigenlés jellemzi, ezért a bőség is áramlik felé

szőnyeg: szereti a mozgást, a változatosságot. Igaz, eltűri a monotonitást is, de közben a képzelete gyakran egész máshol jár. Karakán, saját életét maga akarja alakítani.

T

telefon: jó kommunikációs képességei vannak. Igényli a társaságot, a kapcsolatokat, szereti problémáit, gondolatait megbeszélni, megosztani másokkal.

tojás: az élet szám ára csupa fejlődési lehetőség, termékeny és kreatív személyiség, aki az eredményeivel sosem elégedett, ezért mindig újabb és újabb kihívásokat keres

torta: szereti élvezni a finom falatokat, a kellemes perceket, igyekszik minden fontosabb momentumnak ünnepélyes hangulatot kölcsönözni. Olykor kissé mohón falja az életet.
törpe: okos, intelligens, agyafúrt. Szívesen szórakoztat másokat, viccelődő természetét felnőttként sem növi ki. Tehetségét érdemes gyakorlati dolgokban is megvalósítani.

tulipán: jó ízlésű, igényes, magas fokú esztétikai érzékkel, esetleg művészi képességekkel rendelkezik, szeret a középpontban lenni, de ezt sosem erőszakkal, hangoskodással éri el

V

vasaló: fontos számára a rend, nem csak fizikai, hanem lelki értelemben is. Szereti elsimítani a problémás élethelyzeteket, így képes a lassú, de biztos előrehaladásra.
váza: komoly alaptermészetű, fogékony a szellemi dolgok iránt, érzékeny és intuitív, ezért óvatos és elhatárolódó, sok belső értékkel rendelkezik, kedveli a szépséget, a harmóniát

virág: szereti az egyszerű szépséget, romantikus, érzelmes, kreatív és művészi, de nehezen válik felnőtté

vitorláshajó: mindig talál valamilyen tevékenységet – akár egymagában is – amivel leköti magát, lelkileg fogékony, érzékeny, beleérző

vonat: felfedező, kalandvágyó, nagyszabású terveket dédelgető, de a megvalósításban megfontolt, erejét, idejét jól beosztó, nagy teherbírású

vödör: fontos számára a család, otthonos, gyakorlatias, nyílt, megbízható, hűséges és őszinte, érzéseit szereti másokkal megosztani (olykor rázúdítani)

Z

zászló: szeret a középpontban lenni, olykor dirigálni is, fontosak számára az elképzelései, amit szívesen meg is oszt másokkal.





Mézes krémes sütemény recept egyszerűen!

Soros-mézes sütemény recept
Soros-mézes sütemény recept
Elkészítési idő: 1 óra!

Hozzávalók a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 egész tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 70 gramm méz
  • 3-4 evőkanál tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:
  •  0,5 liter tej
  • 3 evőkanál búzadara
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 6-7 evőkanál sűrű baracklekvár

Hozzávalók a csokoládémázhoz:
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2-3 evőkanál tej
  • 2-3 evőkanál kakaópor

A lisztet keverőgépbe tesszük a vajjal és morzsásra keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát a porcukrot a tojásokat és a mézet. Utoljára a tejfölt adagoljuk, amíg megfelelő keménységű nyújtható tésztát kapunk. Négy részre vágjuk a tésztát és egyenként kinyújtjuk. A tepsi hátoldalán sütjük míg nem lesz színe a tésztának ez kb 15 perc.



A krémhez a fél liter tejből és a búzadarából terjbegrízt készítünk és hidegre hűtjük. Amíg hűl kikeverjük a porcukrot a vajjal. 
Ha kész akkor összekeverjük a tejbegrízt a vajkrémmel és betesszük a hűtőbe.

Ha kihűltek a tésztalapok akkor elkezdjük rétegesen megtölteni. Az első lapot a grízes-vajkrém felével. A második lapot a barakclekvárral, a második lapot a maradék grízes-vajkrémmel. 

A tetejére elkészítjük a csokoládémázt. Kis lábasban lassú tűzön a hozzávalókat felolvasztjuk és sűrűsödésig kevergetjük. Ha megfelelő az állaga akkor óvatosan eloszlatjuk a sütemény tetején.

Mi egy-két óra után már szeleteljük de a szódabikarbóna miatt puhulnia kell a tésztának tde legalább fél napi pihentetés után fogyasztjuk. Jó étvágyat!


Billy Elliot

Billy Elliot
Billy Elliot


Tavaly ősszel a középső gyerekem osztályfőnöke írt a szülők csoportba, hogy színházlátogatást szervez, jelentkezzen ki szeretne menni? A megtekintendő darab az Erkel Színházba a Billy Elliot. Nem hallottam még róla beírtam a google-ba elolvastam a történetet. Ami röviden annyi hogy egy 11 éves fiú az apukája miatt jár box edzésre, de aztán megtetszik neki a balett és táncolni szeretne. Elmondtam az akkor hatodikos kamasz fiamnak aki egyből rávágta hogy nem akar menni. Nem erőltettem. Végül az egész osztályból hárman mentek el a tanárral.


Billy Elliot
Billy Elliot



Pár hónapra rá kapcsolgattam a tévét és ott ragadtam az egyik csatornán. Épp a Billy Elliot ment. Azóta ötször láttam a filmet és mindegyik alkalommal végig bőgtem. Néha szoktam sírni romantikus filmeken, igaz ez elég régen volt most nem is tudnék mondani egyet sem, de például a Szerelmünk lapjain egyátalán nem könnyeztem, pedig azt sokan úgy emlegetik, hogy milyen megható, és végig sírták.
Lehet a Billy Elliot pont az életem olyan szakaszában talált meg amikor nagyon fontos a család az összetartás. Sajnos egy éve egyedül nevelem három kamasz gyermekem. Az apukájuk egyátalán nincs jelen az életükben. Ez a film pedig pont arról szól hogy, egy apa milyen önfeláldozó tud lenni, feladja az elveit azért hogy a gyerekének egy jobb jövőt tudjon biztosítani.  Hisz a saját fiában és mindent megtesz azért hogy Billy elérje az álmait és sikeres táncos lehessen.
Ajánlom mindenkinek, biztos hogy utánna átértékelsz egy-két dolgot az életedben.


A filmet legközelebb a TV-ban 2017. december 18.-án (hétfő)  14:25-kor tudod megnézni a  Paramount Channel-en



A sztori röviden annyi hogy 1984-ben angliában egy kis bányászvárosban a munkások folyamatosan sztrájkolnak a magasabb munkabérért. Billy apukája is az egyik fősztrájkoló, anyukája pár éve meghalt. A családi hagyományt folytatva Billy bokszedzésre jár, de nem való neki az erőszakos sport. Egy nap véletlenül tanúja lesz a lányok balettórájának és elvarázsolja a tánc. Mrs. Wilkinson balett tarárnő felismeri Billy tehetségét. Eközben Billy apja és bátyja, Tony, akik mindketten részt vesznek a bányászsztrájkban, csak nagy nehézségek árán tudnak kenyeret tenni a család asztalára. Egyik nap rájönnek, hogy a bokszedzésekre szánt pénzt Billy kevésbé férfias elfoglaltságra pazarolja. Mrs. Wilkinson azonban rábeszéli Billyt, hogy - ingyen - magánórákon taníthassa, és felvételire küldi a balettiskolába. Sajnos a felvételit elszalasztja mert az apukája és a testvére épp összetűzésbe kerül a rendőrséggel.


Billy Elliot
Billy Elliot



Az édesapa véleltlenül szemtanúja lesz Billy  táncának, akinek a földbe gyökerezik a lába fia teljesítményének láttán. Beleegyezik, hogy Billy még egy esélyt kapjon a londoni felvételin. Bányásztársainak segítségével apa és fia útra kelhetnek, hogy a fővárosban próbáljanak szerencsét. 


Port.hu

Karácsony Spanyolországban!






December 22-én a Karácsony ünneplése a Karácsonyi Lottó (La Lotería de Navidad) vásárlásával kezdődik, minden négy emberből legalább három vásárol lottót és játszik.

A nyeremény meghaladja a 4 millió eurót.



Spanyol Karácsonyi Lottó (La Lotería de Navidad)
Spanyol Karácsonyi Lottó (La Lotería de Navidad)



December 24-én Jó Éj estéjén (La Noche Buena) összejön az egész család, hogy együtt ünnepeljenek. Az ünnepi étrend általában egészben kisütött, fehér boros, fokhagymás vagy paradicsomos halból, hideg mandulalevesből és/vagy agyag- és fakemencében pirosra sült malacból áll. 
A karácsonytól vízkeresztig tartó ünnepek hagyományos édessége a marcipán illetve a turrón (ami egy mandula alapú édesség, hasonlít a franciáknál kapható nugat-hoz), és olyan mint nálunk a szaloncukor: alapvetően csak ebben az időszakban lehet kapni a boltokban. Nagyon sok féle változata létezik a puhától a kőkeményig, a natúrtól a csokibevonatoson át az ízesítettig és a különféle töltelékkel dúsítottig. 


Turron
Turron


A vallásos spanyolok természetesen részt vesznek az éjféli misén, amit itt La Misa de Gallo-nak hívnak, ami a Kakas Miséjét jelenti, mivel a mise csak hajnalban ér véget, amikor megszólalnak a kakasok.

Karácsony első napján az emberek megajándékozzák egymást de csak kisebb ajándékokat mert a nagy ajándékozás január 6-án van. 

December 25-én együtt a család 26-án már mennek dolgozni.

A hagyományokhoz híven december 28-én megtartják a  (
El Día de los Inocentest) Szent Ártatlanok napját, ami tulajdonképpen a Bolondok napja, egymást viccelik meg. 

Szilveszter (La Nochevieja): ezen az éjszakán mindenki 12 szőlőszemet és pezsgőt kap. A 12 szőlőszem a 12 hónapot jelzi. Annak érdekében, hogy szerencsések legyenek, a szőőszemeket egyenként kell lenyelni amikor éjfélt üt az óra.

Amikor nálunk már el is múlt a karácsonyi hangulat, a spanyolok még javában ünnepelnek. A spanyol hagyományok szerint január 5-én érkeznek ugyanis a Háromkirályok (Reyes Magos) a hozzájuk intézett levelekben kért ajándékokkal. 

Spanyol Háromkirályok felvonulása (Cabalgata de Reyes Magos)
Spanyol Háromkirályok felvonulása (Cabalgata de Reyes Magos)



Érkezésük látványos! Sevillában például már 1918 óta minden év január 5-én megrendezik a Háromkirályok felvonulását (Cabalgata de Reyes Magos) az utcára özönlő gyermeksereg legnagyobb örömére. A királyok hintón (van ahol tevén vagy hajón) érkeznek a a spanyol városokba és az őket fogadó tömeget cukorkákkal, csokival ajándékozzák meg. (csak Sevilla városában több, mint 90 tonna cukorkát szórnak szét a "királyok"!)
Leginkább egy karneválhoz hasonlít a felvonulás és persze nem csak a gyerekeket nyügözi le, hanem a felnőtteket is.

Az igazi ajándékozásra másnap reggel, Vízkereszt napján kerül sor családi körben. Aki jól viselkedett, megkapja a királyoktól "rendelt" ajándékokat, aki rossz volt, annak viszont "carbón"-t (szén kinézetű édességet) hagynak a Háromkirályok.



Bûche de Noël hagyományos francia karácsonyi sütemény!

Bûche de Noël hagyományos francia karácsonyi sütemény!
Bûche de Noël hagyományos francia karácsonyi sütemény!





Hozzávalók:

Piskótához:
4 tojás
80 g liszt
80 g cukor

A krémhez:
150 g étcsokoládé
120 ml tejszín
150 g vaj

A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből és a cukorból kemény habot verek. A tojássárgáját elkeverem, óvatosan a habhoz adom, legvégül pedig a lisztet is belekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsire simítom (nagyon vékony lap lesz), vigyázok, hogy a széleire is elég massza jusson, különben feltekerésnél törni fog. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütöm, a tetejét meghintem cukorral, egy gyors mozdulattal felfordítom, leszedem róla a papírt, és hagyom kihűlni.





Miközben sül a piskóta, nekiállok a krémnek: a csokoládét apró darabokra tördelem, majd leöntöm a forrpontig hevített tejszínnel. Hagyom állni pár percet, ezután fakanállal alaposan elkeverem, amíg fényes, sima krémet kapok. A vajat és a cukrot enyhén felhabosítom, végül hozzákeverem a csokoládét.

A kihűlt piskótát a krém 2/3-ad részével megkenem, óvatosan feltekerem. Kívül is bevonom a krémmel, majd villával hullámokat húzok rá.


Francia karácsonyi hagyományokról itt olvashatsz még többet:  




GALETTE DES ROIS (HÁROMKIRÁLYOK PITÉJE)

GALETTE DES ROIS (HÁROMKIRÁLYOK PITÉJE)
GALETTE DES ROIS (HÁROMKIRÁLYOK PITÉJE)





Hozzávalók:
60 dkg leveles tészta
A frangipane (mandulakrémes) töltelékhez:
20 dkg darált mandula
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
7,5 dkg lágy vaj
2 tojás
mandulaaroma
A kenéshez:
1 tojássárga
1 evőkanál tej
Valamint:
1 babszem

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A töltelékhez a vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, majd a darált mandulát, a vaníliás cukrot és a mandulaaromát. Krémesre keverjük.
A sütőt előmelegítjük 210 fokra.




A leveles tésztát megfelezzük, 2 darab kb. 23 cm átmérőjű körré nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az egyik tésztalapot, egyenletesen elosztjuk rajta a mandulás krémet úgy, hogy a peremére ne kerüljön. A babszemet (vagy más apró, nem olvadékony tárgyat) elrejtjük valahol a krémben, majd megkenjük kis vízzel a tészta peremét, ráhelyezzük a másik lapot, és körben villával lenyomkodjuk. A tetejébe hegyes késsel mintákat rajzolunk, vagy a maradék tésztával díszítjük. Megkenjük a 1 tojássárga és 1 evőkanál tej keverékével.
A pitét betoljuk a sütőbe, és kb. 45 percig sütjük. Ha túlságosan pirulna, csökkentsük a hőmérsékletet, és alufóliával borítsuk be a tetejét.
Langyosan tálaljuk.

Franciaországban ünnepi sütemény, hagyományosan január 6-án készül, ez a Háromkirályok süteménye, amelybe babszemet rejtenek. Aki megtalálja a sütiben a babszemet, az lesz a király, és kap papírból készült koronát is. :)

Francia karácsonyi hagyományokról itt olvashatsz még többet:  


Karácsony Franciaországban


Champs Élysées karácsonykor
Champs Élysées karácsonykor



A hagyományőrző családok apraja-nagyja 24-én este közösen vacsorázik. 
Franciaországban nem az angyalkák hozzák az ajándékot, hanem a Télapó (Père Noël), december elejétől nyüzsögnek az utcákon a Télapók. 
Elvileg 24-én éjfélkor jön, a kéményen keresztül és megissza a kitett tejet és megeszi a kekszeket. A felnőttek is 24-én éjfélkor ajándékoznak egymásnak, a gyerekek általában 25-én reggel, pizsamában fedezik fel az új játékokat. 





Franciaországban csak 25-e hivatalos ünnepnap, ekkor van az igazi ünnepi ebéd, melynek hagyományos „napirendi pontjai” az előétel, főétel, sajt, desszert, bor, majd kávé.
Az előétel rendszerint füstölt lazac, libamájpástétom vagy kagyló. Főfogásként rendszerint szárnyast fogyasztanak; gesztenyével töltött csirke, pulyka, vagy liba kerül a terítékre. A francia palettáról nem hiányozhat a sajt, melyet végül a desszert követ. 


Bûche de noël, a francia karácsonyi fatörzs
Bûche de noël, a francia karácsonyi fatörzs


Az édesség szinte mindig egy kávés-csokoládés krémmel töltött piskótatekercs, melyet fatörzsnek álcáznak. Külsejét fatörzsszerűen mintázzák, fenyőfákkal díszítik, a havat pedig porcukor szimbolizálja. Ez a különleges karácsonyi fatörzs franciául Bûche de Noël névre hallgat. Egyes családok tartják a 13 féle desszert hagyományát, mellyel az Utolsó vacsora, a 12 apostol és Jézus emlékét idézik. Végül a minőségi bor és az ízletes kávé zárja a két napig tartó kulináris dőzsölést.
25-én tehát együtt játszik a szűkebb család, 26-a pedig már munkanap.


Galette des Rois
Galette des Rois


Franciaországban étellel búcsúznak a Karácsonytól is. Január 6-án a pékségekben megjelenik a Galette des Rois, azaz a királyok kalácsa, mely az evés és a játék adta mulatozás örömeit fonja össze. A keresztények ekkor a három királyok Jézusnál tett látogatását ünneplik. A játék lényege, hogy a leveles tésztájú süteménybe porcelán figurát sütnek, melynek szerencsés megtalálója papírkoronát kap (ezt a süteményhez adják) és hivatalos királlyá koronáztatik. 
A sütemény receptjét itt találod Galette des Rois






Kereső

Egyéni keresés